Købte hotdogbrød er bare tarvelige. En god pølse fortjener et hjemmebagt brød. Basta.
12-14 stk.:
25-50 g gær – afhængig af hvor længe du kan strække hævetiden
3 dl vand
1 æg
Lidt olivenolie
1 tsk. salt
2 tsk. honning
75 g rugmel
75 g fuldkornsmel
ca. 425 g hvedemel
1 sammenpisket æg til pensling
Lidt sesamfrø
Gør gæren ud i vandet og bland resten af ingredienserne sammen. Pensel med æg og drys med sesamfrø. Bag brødene 10-15 minutter ved 220 grader.